Quote: Ik wilde altijd iets doen met “me time”. Waarom, omdat ik het tegenovergestelde om me heen hoor. Iedereen heeft het druk. We worden geleefd volle agenda’s , hard werkende moeders.
We nemen geen tijd voor onszelf. Ik heb even voor de record gezocht naar de definitie van me time. Sorry het is in het Engels te vinden.
the time a person has to himself or herself, in which to do something for his or her own enjoyment
Mooier kon dit niet vertaald worden. Joyousness me time Verginia Spier Unquote
Hoe schrijf je een blog
Ik wist niet echt waar ik aan begon, mijn doel wist ik wel en dat was helder. ‘Elke blog moest over Me-time gaan’ . Mijn ervaringen delen, bekende mensen quoten uit tijdschriften, alles waar me-time op stond melden, ontspanning, sporten, gezelligheid, vakantie, wat me-time passie is? Je moet weten, Ik ben van nature een levensgenieter voor mij is dit makkelijk, voor een ander moeilijk! Mijn lijst begon met 1 keer in de maand bloggen. Het werd al gauw om de week. Er is altijd wel een tentoonstelling, musea, wandeling, high tea met vriendinnen, detox week, theatervoorstelling, feestje, festival noem het maar op. Dat waren mijn verhalen over ‘me-time’.
Mooie mensen vragen over me- time
7-1-2017 eerste interview met Rachel Getrouwe
9-1-2017 Judith Molle
22-1-2017 Madhu Mathoera
29-1-2017 Julio Neves Dias
5-2-2017 Patrick
12-2-2017 Nural
19-2 -2017 Tonny
26-2-2017 Inya
Het werden er meer, ik was onder de indruk dat de mooie mensen tijd vrij maakte, om mijn vragen te beantwoorden. Elke keer genieten of met een traan de antwoorden. Zo leerzaam en mooie ontdekkingen die ik ook kon toepassen in mijn leven.
Delen van me-time met anderen werd gezelliger en inhoudelijk aantrekkelijker.
Ik weet wat ik doe met mijn me-time en ik daag graag mensen uit het zelf te ervaren. Verginia Spier
me-time boek
Boek schrijven over me-time
Dat was een uitdaging. Hulp gevraagd bij een redacteur en op 2020 september uitgebracht.
Het is vandaag 13 juli en een feestje, dat mag gevierd worden samen met de mooie mensen bestaat deze blog 10 jaar. Ik ga ermee door en ook in podcast, daar schrijf ik later meer over. Nu mogen de champagnes knallen met hun kurken en drinken. Proost op jullie lezers en dat je meer me-time mag beleven in je leven alleen of samen. Het leven is om te genieten.
Spoiler alert
Elke week nieuwe me-time blog! ALERT ALERT Podcast me-Time -start september 2023 (ik weet nog niet hoe? Ik ga het ontdekken voor september 2023!
Podcast @Joyousness me-time
Toekomst met me-time?
Ik werk fulltime in mijn nieuwe bedrijf https://me-time-verginiaspier.com® , daar heb ik een programma waar je in drie maanden ‘ ik doe aan me-time’ ontwikkeld. Ik geloof erin dat het voor elke vrouw een must is. Waarom? We zijn druk druk en gunnen ons de tijd niet voor onszelf. Dat moet stoppen en daarom kun je bij mij dit programma volgen. Je kunt het -vanaf 1 september 2023 of 6 oktober of 3 november- volgen! Kijk gerust op de website en schrijf je in. Of stel me een vraag?
“Ik wil je een compliment geven” zegt iemand tegen me, ik draai me om en zie een vrouw blond in een rode jurk met een grote strik. Ik zeg “ oh wat leuk” ze vraagt naar mijn naam en gaat op afstand op een kaartje schrijven. Ik was op dat moment bij het evenement ‘Black Queen Achievers Breakfast ‘ in het College hotel Amsterdam. Prachtig ingericht vol kunst. Allemaal krachtige, mooie vrouwen aanwezig. Het is georganiseerd door Shenin Lebrun en Kimberly Ofori.
Onze plaatsen zijn met zorg ingedeeld en ik zit tegenover Charlene Jozefzoon. We hebben een prettig gesprek.
Compliment ontvangen
Het complimenten meisje komt naar me toe en geeft me de kaart. Ik bedank haar en begin te lezen:
7 oktober 2022
Veelzijdige Verginia
Stralende superster! Jij bent als een zonnestraal op een donkere en grijze dag. Jouw can do attitude kan bergen verzetten. Het glas is halfvol ,vanuit die positiviteit deel jij vrijgevig. Vanuit liefde hoop vertrouwen.
Magisch
Liefs ❤️
Wauw, die komt binnen, wat een warm gevoel en in zo een korte tijd beschreven door te observeren.
Black Queen Achievers Breakfast
Black Achievement month
Dankbaar en de ochtend is geweldig een lach en traan door de verhalen van de sprekers. Wendy ‘The Vitality Game’, Seada Nourhussen chief editor ‘OneWorld’. Ik was wakker om 5:45 uur en 8 uur wilde ik er zijn. Wat een cadeau de sprekers, compliment ontvangen en het heerlijke ontbijt.
Ik kwam binnen in het College hotel en bestelde een cappuccino. Het was nog rustig, bijna niemand aanwezig in de coffee corner. Zo een rust om je ochtend te beginnen. Ik neem een slok, rust en nog een slok. Daarna loop ik langzaam richting de ruimte ‘Mondi’
Black Queen Achievers BreakfastBlack Queen Achievers BreakfastBlack Queen Achievers Breakfast
Ik loop buiten naar mijn auto en het regent in de ochtend, met donkere wolken in de lucht. Herfstweer is echt begonnen. De warme dagen binnen gaan we weer opzoeken en dichtbij elkaar kruipen. Warme sokken aan en winterkleding uit de kast halen. Via Waterlooplein loop ik richting het hotel waar ik afgesproken heb met twee vriendinnen. Bij de entree wordt de deur opengehouden en ik wordt welkom geheten. Ik mag meelopen naar de plaats bij mijn vriendinnen. De piano hoor je op de achtergrond. Klassiek of bekende melodieën vullen de ruimte. We krijgen eerst een glas champagne. Daarna uitleg van de eerste hapjes die in kleuren en geuren voor ons geserveerd worden. We kunnen het ook nalezen op de kaart.
De smaken zijn voortreffelijk het is een genot in de mond. Zoet, kruidig alles streelt de tong. We staan stil bij alle smaken die we proeven. We kletsen bij en tussendoor wordt onze thee bijgeschonken. Het is echt ontspannen genieten van het eten en op de achtergrond wordt er op de piano gespeeld. Wat een heerlijk leven, voor een moment geen stress alleen de positieve verbinding met alles om me heen.
Het was een lange zomer met lange warme soms hete nachten. September is net begonnen en we hebben al meer regen gehad dan in de zomer 2022. Terug denkend aan de vakantie in Spanje en Andorra was heerlijk warm in juni. Volgens mij de beste maand om op vakantie te gaan. Een vriendin van mij was in Mykonos juli of augustus, het was 40 graden vertelde ze. Zelfs de grieken vonden het te heet. Ach we mogen niet klagen in Nederland het was een goede warme zomer 2022. De warmste tot nu toe volgens het Europese onderzoeksinstituut Copernicus. Voor heel Europa staat de zomer van 2022 als de heetste ooit gemeten in de boeken. (Bron weerplaza.nl)
Uit mijn tuin geplukt 2022
Wat warmte met doet
Ik vind warmte, persoonlijk heerlijk vooral als ik op vakantie ben, wanneer ik moet werken is het niet fijn het zweet over je hele lichaam voelen. Ook al is er airconditioning het blijft warm. Heb je weleens opgelet hoe jonge kinderen daarmee omgaan. Ze blijven spelen, komen alleen binnen om wat te drinken en eten, wanneer ze dat nodig hebben. Als ze het echt warm hebben trekken ze wat uit en gaan ze met water spelen voor afkoeling. Zo fijn om te zien hoe ze dat van zich afschudden. Volwassene gaan hier heel anders mee om!
Mijn tuin
De tuin was voor mij pure ontspanning en inspiratiebron. In de ochtend of bijna elke ochtend met een kop thee naar buiten en zitten. Gewoon zitten tussen de planten en rozen. Adem in adem uit. Je kan je druk maken over de hitte maar daar zit wel de verkoeling van mijn ontspanning. Niet bewegen gewoon genieten van het uitzicht. Elke keer, wanneer ik daar zat was het een nieuw zintuigelijke ervaring. Nieuw knopje of blaadje of zelfs in juli de bramen begonnen te groeien en eind augustus de frambozen. Het was voor mij een klein paradijs. Nu het regent buiten is het nog mooier aan het bloeien. Je ziet meteen de reactie wanneer water en aarde (grond) samenkomen. Nieuwe groene blaadjes en volle bloemen die weer water opzuigen vanuit de grond. Elke dag bramen plukken en dan met yoghurt in de tuin eten wat een luxe. In de winkel zijn ze volgens mij €3,95 vind ik veel. Frambozen tijd nu die vind ik lekkerder wanneer ze een volle rode kleur hebben. Ik heb nog nooit zulke grote frambozen gegeten. Bij de winkel zijn ze ook voor de zelfde prijs te koop maar dan kleintjes en soms zurig van smaak. Volgend jaar ga ik meer planten het wordt dan een echte groente en fruit tuin. Alhoewel ik het voorjaar met mijn tulpen altijd het beste moment blijf ervaren. Ik moet toegeven fruit uit je eigen tuin eten is de beste smaak ervaring en duurzaam leven.
Me-time in de zomer
Wanneer ik buiten kan leven is dat voor mij me-time. Samen met je vrienden en vriendinnen een terras pakken rijkelijk met wijn en eten genieten van de zomer. De lange zomeravonden samen doorbrengen is ook me-time. Of laat nog een boek lezen in de tuin, terras of op het strand. De concerten buiten de festivals het leven zit dan vol energie na de afgelopen jaren, die we we anders hebben meegemaakt. Alhoewel Corona is nog niet weg dus zorg goed voor jezelf. Jij bent belangrijk en geniet van de me-time in de herfst. Wordt vervolgt…
Is voor mij belangrijk omdat ik dan in het rust gevoel zit. Altijd op zoek naar in ‘me-time’ zijn. ‘Kleine momenten vinden in het nu’. Vandaag een dagje strand.
Noordwijk aan zee
Hoe doe ik dat?
Mijn zintuigen staan open. De essentie van ruiken, voelen, luisteren en observeren naar wat er is?Lopen over het strand en bewust zijn van het geluid van de zee. Echt luisteren naar de zee heb jij dat weleens gedaan? Het ruiken van zand, de zee is zo een aparte geur moeilijk te beschrijven. Gisteren had het geregend en storm dus je ruikt de natte zand en de lucht van de zee is iets donkerder.
Verginia Spier me-time boek auteur
Branding beach club
Ik loop binnen in de club het is te koud om buiten te zitten. De inrichting is zintuigelijk mooi gebouwd. Planten overal en de kleuren lichtbruin wit en zachte tinten door elkaar. Alles matcht, het voelt goed. Ik doe mijn bestelling.
De smaak van de brownie met slagroom. Je proeft de chocolade en melk van het room. De geur van de cappuccino in een zwarte mok. Wanneer je om je heen kijkt is het een klein intiem restaurant binnen en buiten grote opstelling want daar is eigenlijk het feest bij mooi weer. Ik zit naast een grote olijfboom stevig in het midden, staat krachtig in de ruimte. De meeste gasten zitten met z’n tweeën of vier, als gezin. De muziek op de achtergrond in de Branding Beach Club, instrumenten: trommel, gitaar, slow music in je oren. Klinkt goed relaxed mood gevoel. Een kaars op tafel die brand. De vlam is hoog de sfeer is goed gecreëerd. Achter mij is een zitruimte dichtbij de open haard de warmte voel je door het vuur te zien branden. Uurtje zitten en mijn wandeling voortzetten, ondertussen ben ik deze blog aan het typen op mijn iPhone.
Noordwijk aan zee Noordwijk aan zeeNoordwijk aan zee
Noordwijk aan zee
De wind weer door je haren voelen. Er staat een stevige wind, de kitesurfer dansen op de golven. Ik zie de kite in verschillende kleuren oranje, blauw en geel zoveel bij elkaar. Het is krachtig te zien hoe ze zich laten voortrekken door de wind. Onderweg zie ik een surfer die naar de golven loopt. Het is een aanloop van wandelaars genieten van de sterke wind en de zee. Dat doe ik ook in dit me-time moment.
De Floriade komt naar Almere, Ik ben er blij mee. Ik stel me voor een planten en bloemenparadijs in Almere. De afgelopen jaren heb ik het bouwen van het park gezien, wanneer ik in de bus zat. Het was elk maand weer een nieuw deel dat omhoog kwam of met hekken afgesloten was. Ik kan niet wachten om met mijn pas naar binnen te gaan en alles te zien. Vanaf 14 april tot oktober 2022 kun je de expo zien.
zonnebloem
Quote Floriade expo 2022 Almere
Floriade is een wereldtuinbouwtentoonstelling die slechts één keer in de 10 jaar in Nederland plaatsvindt. Het is de 7e keer dat de tentoonstelling in Nederland wordt gehouden, ditmaal op een prachtige locatie in Almere. De Nederlandse tuinbouw brengt hier in samenwerking met nationale en internationale deelnemers en partners het thema ‘Growing Green Cities’ tot leven. Ontdek het zelf! Bron Floriade EXPO 2022 kijk verder op de website.
Sommige van mijn vrienden gaan op vakantie in corona tijd. Zo mooi alle foto’s te zien op Facebook en Instagram . Ik ben sinds Corona er is, niet meer in het buitenland geweest. Af en toe kijk ik in mijn fotoalbums. Oké even een uitleg geven aan jongeren die deze blog lezen. Vroeger ging je op vakantie met een camera en fotorolletje. Wanneer je terugkwam bracht je het naar een fotowinkel en die ontwikkelde de fotorolletjes. Na een week kon je de foto’s ophalen en bekijken. (De wereld nu, is dat je een foto maakt en meteen ziet.) Het was balen wanneer een paar foto’s mislukt waren. Dus betaalde je voor de beste foto’s. Ik was echt iemand die ze meteen plakte in de album en mijn verhaal erbij schreef. Met sentiment alle herinneringen ophalen. Eigenlijk zou je kunnen zeggen dat het een boek was vol real live Instagram plaatjes zonder filter.
Stapels fotoalbums opruimen
Al mijn vakantieboeken tevoorschijn gehaald en ontdekt wat een grote stapel het is. Sommige boeken kijk ik echt terug met een goed gevoel. Een lach, traan, liefde, samen, alleen reizen en terugdenkend aan het fotomoment waar ik was? Hoe het voelde de warme dagen met veel zon op je huid. De bittere kou voelen en elke keer denkend dat ik het niet ga overleven. Tromso is een stad in Noorwegen in december kan het min 20 graden buiten zijn. Je kunt er wandelen en met de kabelbaan naar de top van de berg. Toch gedaan en overleefd. Ik ben een reiziger die geniet van elk moment in het land, stad en dorp. Ik hou van praten met mensen, lekker eten, de natuur zien, de geschiedenis ophalen en de lucht.
De cultuur en tradities opsnuiven
Waar ik ook naar toe vlieg en het land binnenkom, de lokale mensen ontmoeten is het echt leven om de cultuur te leren begrijpen.Zo heb ik een ceremonie gezien in Cuba die werd gehouden in de hoofdstad Havanna. (Afrikaanse religies, Santeria). Ik was blij dat de gids me mee had gevraagd naar de wijk te lopen en dit te zien. Het kijken naar de gezichten van de mensen, de dans, kledingkeuze en kleuren van de goden, de trotsheid, de uitstraling alles was compleet. De kinderen speelden en dansden ook mee. De ouderen werden geëerd en de passie voor de muziek spat ervan af.
Eten is overal anders. Ik zet al mijn zintuigen open en geniet van de geur en smaak. Vooral de Stifado uit Griekenland of een pizza, spaghetti uit Italie. Of de ‘moros y cristianos’ uit Cuba. Palacinka in Joegoslavie. Mosselen in Spanje in een verse tomatensaus gemaakt.
Je moet echt naar New-Zealand gaan om natuur te zien. De bomen daar zijn zo oneindig hoog nog nooit gezien. Australia het land met alle dieren en Great Barrier Reef. Costa Rica, vlinders, apen, spinnen, planten.
Door de stad Pompei te lopen de opgravingen te zien vond ik indrukwekkend. Je loopt daar rond waar de vulkaan langs is geweest de straten de stoep de mensen. In Zuid-Afrika naar Kaap de Goede Hoop kende ik van geschiedenis boeken en daar sta je dan op de foto dat je daar bent geweest… De zwaarden in Noorwegen ‘Sverd i Fjell’ herdenkingsmonument in Hafsfjord.
De lucht heeft te maken met de geuren van het land. Griekenland de olijfbomen, Suriname op Zanderij (luchthaven) de tropische hitte op je huid en de geur van mijn geboorteland is niet uit te leggen, De rode zand in de center bij Ayers Rock Australia, vergeet ik nooit.
Groepsreizen
All die fotoalbums waar moet ik beginnen? Het is een lach en traan met groepsreizen de dynamiek is altijd spannend of dat goed gaat in elke reis. De eerste week is het gezellig de tweede week beetje irritaties en de derde week vele ruzies onderling. Ik heb met sommige reizen goede vrienden aan overgehouden. Groepreizen vind ik een gemak, zeker met Djoser heb ik goede ervaring. Je wordt gebracht naar de stad, hotel, kamer en vrijgelaten. De volgende dag vertrek je naar de volgende locatie met bus. Je kunt sommige activiteiten boeken als je dat wilt, maar je moet niets. Elke reis bracht mij prettige ervaringen. Griekenland van eiland naar eiland hoppen, New-Zealand rondreis , Costa Rica Panama rondreis. Met de personeelsvereniging Oranje Leeuw had ik een mooie rondreis langs Monaco en Zuid-Frankrijk, Luxemburg, Engeland Ierland,
Me, myself and I
Wanneer je alleen reist is het me, myself and I. Wat daar heerlijk aan is, is je eigen ritme bepalen en planning van je dag. Je hoeft het niet te delen en rekening te houden met de ander. Ik kan spontaan koffie drinken altijd Starbucks voor Wifi. Of gewoon op een bankje zitten en mensen kijken. Musea’s genoeg of voorstellingen. Ik boek ze en doe waar ik zin in heb. Reizen alleen is echt me-time in pure zin van het leven. Daarom blijft het een geweldige mooie herinnering. Ik zie het in de foto’s. Meer bewust genomen en niet omdat het moet, omdat we weer verder moeten. Er zijn voordelen wanneer je alleen reist, me-time overal. De vlucht, je hotelkamer, opstaan, wandelen, zitten en meer me-time momenten. Nadelen zijn dat je soms lastig gevallen kan worden of foto’s van jezelf nemen altijd een ander vragen. Op Schiphol de uitleg geven waar je bent geweest en meer van dat soort vragen. Stedentrips vind ik leuk om drie/vijf dagen wandelen/ fietsen/openbaar vervoer in een stad. Berlijn was geweldig, Parijs, Londen en Brussel.
Vakantie en me-time
Met partner of vrienden/familie reizen
Samenreizen met partner of vrienden. Ik hou van deze reizen omdat je elkaar kent en het voelt vertrouwd om samen alles te doen en gezellig lang te tafelen of brunchen wijn en wijn drinken. Je hebt al van te voren afgesproken wat je gaat doen en daardoor makkelijker opstaan en ritme aan elkaar aanpassen om de volgende musea, park, architectuur te zien. Of spontaan in Londen tegen elkaar te zeggen we gaan shoppen we zien elkaar over een uur daar. In Venetië vond ik het romantisch de fotos te zien van de bekende plekken. Zo een mooie historische stad en centrum. Het is zo een decor waar je weer verliefd op elkaar wordt en de wijn, muziek een rol spelen. Of in Cuba samen salsa dansen tot in de late uren.
Vakantie en me-time
Corona in buitenland
De laatste paar jaren vanwege in meeste landen Corana, reis ik niet meer. Maar ik kijk graag terug naar de foto’s in mijn albums. Het is mijn verleden die ik met plezier draag en geniet dat ik het land, de stad, de mensen heb ontmoet en gezien. Het blijft een ‘memorie forever’. Wat er ook in dit tijdperk met corona gebeurd in alle landen, “ We always have Paris. “ Dus wie weet 2022 Parijs bezoeken. Alleen of samen…
Joyousness me-time
Zorg goed voor jezelf
Jij bent belangrijk
En daar hoort reizen en ontdekken van landen ook bij. Wat was jouw mooiste reis?
Club Dauphine is mijn favoriete plek om te zijn en te genieten van een klein concert intiem opgebouwd. Nieuwe en oude artiesten ontmoeten elkaar en worden met respect begeleidt door het kleine orkest, vier man groot. Alle melodieën klinken zo goed in de kleine ruimte. Sommige artiesten komen van het conservatorium, de ‘Voice’. Candy Dulfer is kind aan huis vanaf dag 1 dat de club bestaat soms treedt ze spontaan op. Wordt verteld door de presentator. Het is druk de eerste avond. Je kunt er eten, drinken, luisteren naar muziek en dansen.
Ik heb momenteel twee avonden mogen beleven. Ik wilde graag, zodra het open was. Het was gelukkig weer op 1 oktober gestart en gaat door tot december geloof ik! Kijk op de agenda! Geweldig, na het werk dit te beleven. Ik vind dit zo een mooie energie die je life ervaart en echt elke week zou willen meemaken. Het is vanaf 20:00 uur tot 00:00 uur.
Aan de deur is de CoronaCheck en ik heb met vrienden afgesproken bij de bar. We wachten totdat we naar binnen mogen het is naar achteren lopen richting de wc maar dan de andere kant. Je kunt je jas ophangen. Natuurlijk maken we vele selfies voor onze Instagram, Facebook. We mogen naar binnen en worden door de ober begeleidt naar onze plaatst. De ene keer zit je dichtbij het podium en de andere keer op afstand. Het maakt mij niet uit want ik ben binnen. We gaan zitten en er wordt gevraagd of er nog vegetariërs zijn? Dan houden ze rekening met het uitdelen. We bestellen wijn en het licht wordt gedempt de zaal is vol en zelfs op de barkrukken achter ons, zitten of staan er mensen. Dan begint het feest…
Op 1 oktober start Candy Dulfer boven aan de trap met haar saxofoon. Kippenvel, ze loopt langzaam naar beneden naar de band en gaat samen met de dirigent Rogier verder zingen. Eerste gang wordt opgediend. Daarna volgen er andere namen, vrouwen, mannen en de ballads zo mooi het geluid. in totaal vier gangen en we drinken tussendoor. Bij de laatste gang betalen we en de muziek gaat iets meer richting dansen en zo eindigen we op de vloer en de tafels zijn weg tot 00:00 uur en stoppen.
Op 8 oktober waren er andere artiesten Shirma Rouse, Kris Rietveld, Her name is Lou, Stanley Clementina, Jan Kanis, Tess Gaerthe, Kelvin Allison. Het was weer een feest om erbij te zijn. November misschien weer…
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Club Dauphine oktober 2021
Top avond vol entertaining is wat ik nodig had en ontvangen heb. Wat een talenten, geluiden, muziek, stem, toon.
Na regen komt zonneschijn is een gezegde en vandaag hoop ik dat de zon gaat schijnen. Ik loop van huis richting de bus en zie nog wel wat donkere wolken, maar na een uur onderweg zie ik wat blauwe lucht, tussen de wolken. Dat gaat goed. Ik heb een afspraak met vrienden.
Banksy
Afspraak
We hebben afgesproken bij de Albert Cuyp, metro station! Ik ben er als eerste. Het is lunchtijd en de markt begint druk te worden mensen lopen heen en weer. De vruchten zien er heerlijk uit. Kersen, aardbeien, meloenen en meer. Ik wil net lopen naar de bloemenkraam vol met zonnebloemen en ik wordt geroepen. We gaan lunchen en dan naar het museum. Ik heb er zin in. Ik weet niet hoelang geleden het voor mij is naar het museum te gaan. We gaan naar het Moco museum die stond op mijn lijst vanaf begin 2020. Ticket moet je online bestellen en ik download het in wallet op mijn iPhone. We lopen gezamenlijk naar Bagels & Beans en ik bestel een volkoren bagel en een cappuccino. Die combinatie lijkt me heerlijk. We praten wat bij en eten rustig onze lunch. De zon begint te schijnen en het is een gezellige buurt ‘de Pijp in Amsterdam’.
Moco Museum
Langzaam lopen we richting het Moco Museum. Daar aangekomen mogen we naar binnen en de trappen op de kunst te zien. Ik ben onder de indruk van de kunstenaar ‘THE KID’. Een ‘must see’ in het echt. Wauw… Daarna de kamers met Banksy stukken. TOP… Boven heb je selfie kamers, waar we vele foto’s gemaakt hebben en gelachen. Wanneer je naar buiten loopt zijn er nog in de tuin wat beelden en stukken te zien.
Ik koop in de winkel de poster ‘ dream’ Icy en Sot. Mooi…
The KidThe KidBanksyIcy & Sot banksyBanksyJoyousness me-time
Joyousness me-time
Joyousness me-time
Joyousness me-time
Joyousness me-time
Moco Museum gallery Joyousness me-time Joyousness me-time Joyousness me-time
Borrelen
Bij Cafe de Jaren drinken we nog wat en borrelen we na over het museum bezoek. Het was een geweldige dag.
Me-time is voor mij dit soort momenten, met vrienden samen genieten van een ontspannen dag…
Rudolf Brand de chef van restaurant Circl Amsterdam
Over mooie mensen gesproken die je ontmoet in je leven, wil ik je voorstellen aan Rudolf Brand, Ik stelde hem vier vragen over me time.
Wie ben ik? (Privé) Mijn naam is Rudolf Brand, geboren (19-03-1975) en opgegroeid in Gouda. Tijdens mijn opleiding aan de Middelbare Hotelschool in Den Haag heb ik stage gelopen in Londen. Mijn passie voor eten, waar die vandaan komt is nog steeds niet helemaal duidelijk, heeft daar echt gestalte gekregen. Na een korte flirt met werken in de bediening koos ik in Londen definitief voor de keuken. Tijdens mijn stage in Londen kwam ik Loraine tegen op het korfbalveld. De rest is inmiddels geschiedenis. Het is, zoals wel vaker in de korfbalwereld gebeurt, een korfbalhuwelijk geworden. In 1998 verruilde ik Londen voor Amsterdam. Ik kon bij Maarten, die ik in Londen heb leren kennen, intrekken in zijn woning aan de Vrijheidslaan/ Victorieplein. Een prachtige multi-culti buurt. Loraine volgde in 2001. We konden een appartement huren aan de van Baerlestraat. Tegenover het Stedelijk Museum, wat een prachtige plek om te wonen als je met zn tweetjes bent! We zijn in 2005 getrouwd en een jaar later is onze prachtige dochter Marnie geboren. Nu wonen we in een fijn appartement op De Lierhof, aan de Westlandgracht. Hier genieten we van alles wat Amsterdam te bieden heeft en vooral van elkaar.
Wat doe ik(werk) Ik ben de chef van restaurant Circl, op de Zuidas, Amsterdam. Het duurzame en circulaire restaurant van de Abn Amro bank en Vermaat. Na mijn periode in Londen ben ik via het Apollo Hotel en restaurant Vossius van chef Robert Kranenborg 11 jaar lang de rechterhand geweest van Chris Naylor in restaurant Vermeer. Het allermooiste is dat ik van mijn passie mijn beroep heb kunnen maken. Het is erg fijn dat vrouwlief en dochter begrip hebben voor de lange werkdagen en supertrots zijn op wat ik doe. Zonder deze support is het moeilijk vol te houden. In Circl proberen we de grens te verleggen en zo duurzaam mogelijk te werken. We vechten tegen voedselverspilling, werken met lokale producenten en zorgen voor volledige transparantie in wat we doen. Het is een prachtige omgeving om in te werken. Ons doel is om mensen te inspireren en misstanden in de wereld van voedselproductie tegen het licht te houden. Het contact dat we hebben met leveranciers en producenten die dezelfde missie hebben is essentieel. Dit alles doen we op een relaxte manier, lekker eten en drinken staat altijd op nummer 1. Naast het vele werken is het genieten van eten en drinken samen met vrouw, dochter, familie en vrienden mijn grootste hobby.
Mijn wens met me-time nemen is…..…. relaxen en tot rust komen, genieten van mooie wijnen en eten. Ook geinspireerd raken door collega’s, foodies, mooie producten en de natuur. Dat kan al in het Amsterdamse bos of op de boerderij. De Lindenhoff in Baambrugge is een plek waar ik graag kom, tevens koop ik daar veel producten voor het restaurant. Het is een prachtige omgeving waar authenticiteit hoog in het vaandel staat. Genieten van korfbal is er ook altijd nog bij, zelf niet meer actief maar wel bij het kijken naar de wedstrijden van mijn dochter of het 1e team van Blauw Wit. Dit is de club waar Loraine en Marnie korfballen. Door op te laden tijdens me-time kan ik weer vol energie aan de slag met collega’s, leveranciers en gasten. Kennis overdragen en mensen inspireren zijn erg belangrijk in mijn rol als chef.
Je top drie voor me-time zijn: 1. genieten van lekker eten en drinken, thuis koken en mooie gerechten maken voor vrouw en dochter of gezellig uit eten gaan. Alle wereldkeukens zijn geliefd. Het boodschappen doen op de markt, in een supermarkt of bij een speciaalzaak geven mij veel energie en inspiratie om van scratch iets moois op tafel te zetten.
2. mijn bed is mijn allerbeste vriend. Als het kan verblijf ik er zo lang mogelijk, heerlijk om af en toe eens lekker lang uit te slapen. Helaas heb ik nog steeds wel moeite om er ook eens vroeg in te duiken.
3. foodvideo’s kijken op (meestal) YouTube. Chef’s, foodies en kritische programma’s (o.a. Keuringsdienst van Waarde) bekijk ik graag. Zolang er iets te leren valt ben ik geïnteresseerd. Ook technieken van andere keukens zijn om te smullen, of dat nu street food is of een sushi chef maakt niet uit. Al die kennis neem ik mee in het dagelijkse leven, zowel thuis als op het werk. Het leven als chef is meer dan een job, het is wie je bent.
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
